Die Stiftung bewirtschaftet einen vielfältigen Bestand an landwirtschaftlichen Flächen, Baugrundstücken und weiteren Grundstücken. Diese bilden einen wesentlichen Teil des Stiftungsvermögens und werden nachhaltig sowie mit Blick auf eine langfristige Wertentwicklung betreut.
Sämtliche Eigentümeraufgaben werden innerhalb der Stiftung wahrgenommen. Dazu gehören unter anderem die Vergabe von Baugrundstücken, die Identifikation von Entwicklungspotenzialen sowie die Steuerung von Grundstücksmaßnahmen. Ziel ist es, die Flächen verantwortungsvoll zu entwickeln und dabei wirtschaftliche, ökologische und gesellschaftliche Interessen gleichermaßen zu berücksichtigen.